Smelt smøret i en kjele og la det småputre i 20-30 minutter på svak til middels varme, til smøret blir nøttebrunt, men uten at det blir brent. Fjern skummet som danner seg underveis. Bland sammen sjalottløk, hvitløk, soyasaus, balsamicoeddik, chili og persille i en liten bolle. Rett før servering rører du sammen smøret og chiliblandingen, som da vil være klar for bruk. Skrell søtpoteter og poteter...
↧