Clik here to view.
LAKS MED GRILLET HJERTESALAT OG EPLEVINAIGRETTE
Kok risen etter anvisningen på pakken. Velg gjerne villris eller naturris. Vask sitronen i lunkent vann og tørk den godt med litt kjøkkenpapir. Riv skallet med et zesterjern eller lignende, og ha det...
View ArticleTORSK MED CHORIZOSALSA, ASPARGES OG BLOMKÅLPURÈ
Fisken: Pensle torsken med en blanding av sitronsaft og olivenolje og krydre med salt og eventuelt litt pepper. Stek fisken ved 200 grader i ca 10-15 minutter, til fisken er ferdigstekt og så vidt...
View ArticleSerranokylling med valnøttvinaigrette og brokkolimos
Gni kyllingfiletene inn nykvernet sort pepper. Stek kyllingen i smør eller olje, til den får en fin stekeflate på alle sider. Rull kyllingfileten i serranoskinken og legg med skjøten ned i et ildfast...
View ArticleTorsk med ovnsbakte rotgrønnsaker, kikerter, bacon og chilismør
Ha de oppskjærte grønnsakene i en bakepapirkledt langpanne eller et stort ildfast fat som rommer både grønnsaker og fisken. Bruk det du har tilgjengelig av rotgrønnsaker. Sellerirot, kålrot og...
View ArticleOVNSBAKT TORSK MED NØTTELOKK, SØTPOTETMOS OG SOYASMØR
Smelt smøret i en kjele og la det småputre i 20-30 minutter på svak til middels varme, til smøret blir nøttebrunt, men uten at det blir brent. Fjern skummet som danner seg underveis. Bland sammen...
View ArticlePANNESTEKT TORSK MED VALNØTTVINAIGRETTE
Sett stekovnen på 225 grader (over- og undervarme). Skrell potetene og del dem opp i jevnstore båter. Fordel potetene på et bakepapirkledd stekebrett, ringle over litt olivenolje og krydre med litt...
View ArticleEN SLAGS SALAT NIÇOISE
Kok potetene, eller bruk potetrester, og skjær dem opp i skiver. Kok eggene i ca. 8 minutter og la dem ligge et par minutter i kaldt vann, før du fjerner skallet og deler dem opp i båter. Kok...
View ArticleBASILIKUMOLJE
Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne til de er lett gylne. La dem avkjøles noe. Plukk bladene av basilikumplanten og ha dem i en dyp bolle/kjøkkenmaskin sammen med pinjekjerner, parmesan, hvitløk og...
View ArticleClik here to view.
LAKS MED GRILLET HJERTESALAT OG EPLEVINAIGRETTE
Kok risen etter anvisningen på pakken. Velg gjerne villris eller naturris. Vask sitronen i lunkent vann og tørk den godt med litt kjøkkenpapir. Riv skallet med et zesterjern eller lignende, og ha det...
View ArticleMARINERTE KYLLINGSPYD MED YOGHURTDRESSING OG SALAT
Ha yoghurt, olivenolje, sitronsaft, finhakket hvitløk og krydderet i en liten bolle og rør sammen. Skjær kyllingen i ca. 2 cm brede strimler på langs og legg i en plastpose eller lignende. Ha i...
View ArticleClik here to view.
PANERT KYLLING & CHILISAUS
Lag marinade ved å røre sammen creme fraiche og sriracha, og smak til med salt og pepper. Skjær ut fileten på undersiden av kyllingfileten og del hver kyllingfilet i fire jevnstore biter. Ha...
View ArticleKYLLINGSALAT MED RANCHDRESSING
Sett stekeovnen på 150 grader, over- og undervarme. Krydre kyllingbrystene med salt og pepper, og stek dem i middels varm stekepanne på begge sider, til kyllingen er gyllen og fin på begge sider....
View ArticleRANCHDRESSING
Rør sammen ingrediensene til dressingen og smak til med sitronsaft, salt og pepper. Spar gjerne på litt av urtene slik at du kan drysse dem over dressingen ved servering. Dressingen kan gjerne lages en...
View ArticleClik here to view.
BACONSURRET KYLLINGLÅR MED GRILLEDE GRØNNSAKER OG PESTO
Legg kyllinglårfiletene med skinnsiden ned og krydre dem med rikelig med nykvernet sort pepper. Legg 2-3 basilikumblader på hvert lår og rull låret sammen, og rull det deretter inn i en baconskive....
View ArticleOVNSBAKT ØRRET MED URTELOKK OG LUN POTETSALAT
Sett stekeovnen på 200 grader, over- og undervarme. Skyll potetene og kok dem (med skallet på) i saltet vann, til de er møre (etter ca. 30 minutter). Hell av kokevannet og la potetene stå på koketoppen...
View ArticlePARMASKINKE MED RUCCULA, FIKEN OG PARMESAN
Rør sammen ingrediensene til vinaigretten, og smak deg frem til en fin balanse mellom det søte og syrlige. Ha i rikelig med grovmalt pepper. Finn frem et stort serveringsfat eller 2-4...
View ArticleClik here to view.
KYLLING OG SOMMERSALAT MED BALSAMICOVINAIGRETTE
Sett stekeovnen på 150 grader, over- og undervarme. Finn frem stekepannen og matolje for steking, for eksempel hverdagsolje fra Olivenlunden 1830 som er en spesielt utvalgt extra virgin olivenolje til...
View ArticleASIATISK KYLLINGSALAT MED MANGO, INGEFÆR OG KARRIDRESSING
Begynn med rødløken, som bør lages minst et par timer før du skal spise den. Kok opp vann, eddik og sukker, og la det stå å småkoke til sukkeret er oppløst. Skrell løken og skjær den opp i ringer. Ha...
View ArticleKYLLING MED APPELSINSAUS OG COUSCOUSSALAT
Sett stekeovnen på 175 grader, over- og undervarme. Krydre kyllingfiletene med salt og pepper, og stek dem i nøytral olje i ganske varm stekepanne på begge sider, til kyllingen er gyllen og fin på...
View ArticleFARGERIK SALAT MED ANDECONFIT
Lag andeconfit eller kyllingconfit etter anvisningen på emballasjen, eller bruk annet ferdig stekt ande- eller kyllingkjøtt. Riv/del kjøttet opp i mindre biter, tilsett hoisinsaus og bland sammen. Rør...
View Article